2019: Vinous: 95 puntos
2018: Robert Parker: 96 puntos; James Suckling: 94 puntos
100% Nebbiolo
PROCESO DE ELABORACIÓN
Vendimia manual. Prensado inmediato, fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable durante unos 10 días. Trasiego y fermentación maloláctica
en madera de diferentes orígenes (roble francés y roble de Eslavonia) y tamaños (barricas de 228L y barriles de hasta 3.000L). Maduración en madera durante un
18-19 meses y posterior embotellado. Seguido de un periodo
de reposo en botella durante unos 18-20 meses antes de su salida al mercado.
CARACTERÍSTICAS DEL VINO
Color granate brillante, moderadamente concentrado e intenso. Aromas de ciruela, mora, guinda, menta y eucalipto, hojas de tabaco y toques terrosos.
Sabor pleno y envolvente con gran cantidad de tanino, fino y muy persistente.
LONGEVIDAD
Vino longevo. Apreciable ya en sus primeros años pero con potencial de envejecimiento durante muchos años, varias décadas en las mejores añadas.
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Cordero di Montezemolo - Barolo Enrico VI BIO 2019 DOCG 75cl
€97.80
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Contiene sulfitos
