2019: Raffaelle Vecchione: 95 puntos
2018: Robert Parker: 94 puntos; James Suckling: 93 puntos
100% Nebbiolo
Vendimiado a mano. Prensado inmediato, fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable durante unos 10 días. Trasiego y fermentación maloláctica en madera de diferente procedencia (roble francés y roble de Eslavonia)
y tamaño (barricas de 228 litros y barricas de hasta 5.000 litros). Envejecimiento en madera
durante un periodo aproximado de 19-22 meses en función de la parcela de procedencia
y la añada. A continuación se realiza la cata y el ensamblaje final
mezcla final de todos los lotes y posterior embotellado. A continuación, un periodo de reposo
en botella durante aproximadamente 1 año antes de su salida al mercado.
CARACTERÍSTICAS DEL VINO
Color granate brillante, no excesivamente concentrado. Aromas de cereza
en alcohol, hojas de tabaco, granos de cacao, rosa, violeta y bayas rojas.
Bayas rojas. Sabor pleno y envolvente con gran cantidad de tanino, fino pero persistente.
LONGEVIDAD
Vino longevo. Apreciable ya en sus primeros años pero con potencial para envejecer muchos años; varias décadas en las mejores añadas.
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Cordero di Montezemolo - Barolo Monfalletto BIO DOCG 2019 - 75cl
€50.00
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Contiene sulfitos
