Il Parmigiano Reggiano è un formaggio a pasta dura prodotto con latte vaccino crudo. Periodo di maturazione circa 30 mesi. È ideale da grattugiare e poi utilizzare come condimento per zuppe, pasta, insalate, risotti o pane appena sfornato. Il Parmigiano Reggiano è anche un complemento perfetto per un vero tagliere di formaggi italiani. Si sposa benissimo anche con la frutta (fresca e secca), le noci e le erbe aromatiche.