Afeltra - Calamares artesanales 500g

Nuestra pasta es estrictamente artesanal, hecha a mano y en bronce, tal y como se nos ha transmitido a lo largo de dos siglos de generaciones. Esto le da un sabor excepcional, gracias a la superficie rugosa y porosa que retiene la salsa.
Además de los formatos comunes, producimos algunos formatos especiales, los más tradicionales y típicos de Gragnano

Cada formato de pasta requiere un tiempo de cocción diferente, dependiendo de la consistencia de la pasta. Sin embargo, hay otros factores que influyen considerablemente, como las condiciones meteorológicas, el volumen del incendio, la humedad exterior y la cantidad de agua. Por lo tanto, sugerimos, para cada formato, un tiempo mínimo y un tiempo máximo de cocción a seguir hasta el escurrido, que se hará cuando la pasta esté al dente, ... ¡muy al dente!