Pollo con Peperoni è un piatto delizioso e confortante della cucina italiana. Questa ricetta combina la succulenza del pollo con la dolcezza dei peperoni, dando vita a un piatto ricco di sapore. È una scelta perfetta per una cena in famiglia o per impressionare gli ospiti con un piatto casalingo e delizioso.
Ingredienti:
4 petti di pollo senza pelle e disossati
2 peperoni rossi, tagliati a strisce
1 cipolla media, tagliata a fette
2 spicchi d’aglio tritati
400g di pomodori pelati in scatola
1 cucchiaino di paprika dolce
1 cucchiaino di origano secco
½ cucchiaino di peperoncino in fiocchi (opzionale)
Olio extravergine d’oliva
Sale e pepe q.b.
Foglie fresche di basilico per guarnire
Preparazione:
Condite i petti di pollo con sale e pepe a piacere. In una padella grande, scaldate un po’ di olio extravergine d’oliva a fuoco medio-alto. Aggiungete i petti di pollo e fateli dorare su entrambi i lati fino a cottura completa. Rimuoveteli dalla padella e metteteli da parte. Nella stessa padella, aggiungete un po’ più di olio, se necessario, e soffriggete la cipolla e l’aglio fino a renderli morbidi e leggermente dorati. Aggiungete i peperoni tagliati a strisce nella padella e cuoceteli per qualche minuto fino a quando si ammorbidiscono. Successivamente, aggiungete i pomodori pelati, la paprika, l’origano e il peperoncino in fiocchi (se desiderate un piatto più piccante). Mescolate bene tutti gli ingredienti e lasciate cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto. Rimettete i petti di pollo nella padella, assicurandovi che siano ben ricoperti dalla salsa di pomodoro e peperoni. Cuocete per altri 5 minuti in modo che i sapori si mescolino. Verificate il condimento e aggiustatelo secondo le vostre preferenze personali. Togliete dal fuoco e servite il “Pollo con Peperoni” in piatti singoli, guarnendo con foglie fresche di basilico in cima
Buon appetito!
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