Il Parmigiano Reggiano D.O.P. stagionato oltre 15 mesi ha un gusto delicato, con profumi che ricordano il latte fresco e l’erba. La granulosità è bassa, per via della sua stagionatura breve. Il suo colore giallo paglierino e la sua tenera consistenza portano gli esperti a descriverlo come un formaggio “giovane”. Un Parmigiano Reggiano adatto a tutte le diete.
Un Parmigiano per tutti
Il gusto unico di questo formaggio rimanda alla nascita del Parmigiano Reggiano D.O.P nella sua essenza più pura. Per diventare vero Parmigiano Reggiano, infatti, una forma deve avere una stagionatura minima di 15 mesi.
Le sfumature sono ancora poco accentuate, garantendo così un gusto omogeneo, meno complesso e facilmente abbinabile. Proprio per la rotondità del suo sapore, questa stagionatura è amata anche dai bambini. Il Parmigiano Reggiano oltre 15 mesi è totalmente e naturalmente privo di lattosio, quindi adatto anche a chi soffre di intolleranza. Delicatezza e gusto in perfetto equilibrio.
I benefici di un Parmigiano “giovane”
Il Parmigiano Reggiano D.O.P. oltre 15 mesi è ricco di sostanze che contribuiscono al funzionamento del nostro sistema immunitario. Vitamina B, ferro e zinco, tra gli altri, agevolano la produzione di anticorpi e l’attività dei linfociti. Questo gustoso formaggio contiene elementi che prevengono malattie e rafforzano diverse parti del corpo umano. L’insieme dei valori nutrizionali del Parmigiano Reggiano stagionato oltre 15 mesi favorisce l’abbassamento della pressione, apporta benefici a chi soffre di diabete e aiuta a prevenire malattie cardiovascolari.
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Antica Latteria Ducale – Parmigiano Minimo 12 mesi – 300g circa
€7.80
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