Cordero di Montezemolo – Arneis langhe DOC – 75cl

100% Arneis
PROCESSO PRODUTTIVO
Raccolta a mano. Pigiatura immediata con parziale diraspatura, pressatura
soffice e flottazione delle parti in sospensione. Travaso e inizio fermentazione
in vasche di acciaio inox per circa 1 mese. Riposa sulle fecce fini fino a Febbraio quando, generalmente viene imbottigliato e successivamente distribuito
CARATTERISTICHE DEL VINO
Colore giallo paglierino, vivace e brillante. Profumi delicati ma intesi di pesca
bianca, camomilla e melone. Buona acidità e una discreta sapidità che lo rendono mediamente persistente.
LONGEVITÀ
Vino adatto ad un consumo giovane, nei primi 3-4 anni, benché possa donare
anche ottime sensazioni quando è qualche anno più vecchio.