Cordero di Montezemolo – Nebbiolo langhe 2021 DOC 75cl

Raffaele Vecchione: 91 punti
100% Nebbiolo
PROCESSO PRODUTTIVO
Raccolta a mano. Pigiatura immediata, fermentazione e macerazione in vasche di acciaio inox per circa 8-10 giorni con parte di acini interi. Travaso e
fermentazione malolattica in piccola parte in legno di diversa provenienza (Rovere Francese e Rovere di Slavonia) ed in maggior parte in vasche di acciaio
inox. Affinamento in acciaio per un periodo di circa 4-5 mesi e successivo imbottigliamento. Segue un periodo di riposo in bottiglia di un paio di mesi prima
della sua commercializzazione
CARATTERISTICHE DEL VINO
Colore rubino brillante, molto concentrato ed intenso. Profumi di frutta nera
molto matura come prugna e mora, con tabacco, face di cacao, violetta e spezie dolci. Gusto pieno e avvolgente con tannino morbido e vellutato
LONGEVITÀ
Vino adatto ad un consumo fresco, giovane e quotidiano con potenzialità media di invecchiamento di una decina di anni massimo e oltre