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Huevas de mújol ralladas Tarro

Mr. Moris - Bottarga de Salmonete Rallado en Tarro 50g

6.45

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La Bottarga di Muggine, ya rallada y presentada en un tarro, conserva toda la bondad y las características organolépticas del producto entero, pero permite agilizar la preparación de primeros platos y salsas.

La bottarga di muggine (huevas de mújol) es un alimento que se obtiene secando el saco de huevos del mújol. Las huevas de mújol se extraen, se salan, se prensan y finalmente se secan para obtener las llamadas huevas de color ámbar y sabor intenso. Las huevas de mújol se consumen cortadas en rodajas o ralladas, y se utilizan principalmente en platos de pasta, pero también en crostini o entrantes de marisco.

Su sabor, mezcla de dulzor y sabrosura, es inconfundible. Las huevas de mújol son las más codiciadas, hasta el punto de que se han considerado un manjar a la altura del caviar. Es un alimento sencillo y natural, con un alto contenido en proteínas, y representa una de las máximas expresiones de la excelencia gastronómica mediterránea.

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