PASIÓN Y SENTIMIENTO Cuatro botellas nacidas de la pasión de la familia Pasqua por el vino, por su larga tradición y su fuerte vínculo con su ciudad de origen, Verona, con su historia, su cultura y su belleza. Si el vino "es la Poesía de la Tierra al Cielo", como decía Mario Soldati, también es un cuento, y este vino cuenta la historia de amor que ha hecho famosa a Verona en todo el mundo, la de los amantes Romeo y Julieta. Una leyenda, un lugar, un mito que cada día atrae a miles de turistas a visitar uno de los lugares más románticos y les invita a dejar e intercambiar mensajes de amor en el patio del mismo nombre. Una toma original del patio de Julieta realizada por el fotógrafo Giò Martorana se ha convertido en el vestido único de estos vinos, un elemento inconfundible de su identidad.
Descripción
Las uvas, seleccionadas y vendimiadas con antelación, se dejan secar durante un breve periodo en cajas dentro del Fruttaio, obteniendo así una mayor concentración de aromas y azúcares. Tras la trituración de las uvas, se realiza una maceración con los hollejos durante 12 horas para aumentar la complejidad y la estructura del vino.
La vinificación se realiza en fermentadores de acero inoxidable con temperatura controlada. Tras la fermentación, una parte del vino se envejece en barricas de roble francés.
A continuación, el vino se mezcla y se embotella.
Características
PassioneSentimento Bianco nació de la idea de utilizar únicamente Garganega para elaborar un vino blanco elegante, con estructura y capaz de evolucionar con el tiempo. Un vino blanco que revela aromas intensos y decididos en nariz, notas de cítricos y toques de albaricoque y melocotón. En boca es redondo y agradable, bien equilibrado y con un final persistente.
Emparejamiento
Servir a 10°C con primeros platos de pescado y verduras, cocina asiática y de fusión o, alternativamente, con quesos blandos o maduros.
Contenido de alcohol 13% vol.
Premios
2019
Desafío de la crítica - 92 puntos de oro
Luca Maroni 2021 - 90 puntos
2018
James Suckling - 91 puntos
Concurso Mundial de Bruselas 2019 - Medalla de oro
International Wine Challenge 2019 - 90 puntos
Luca Maroni 2020 - 93 puntos
2017
DWWA Decanter 2018 - 90 puntos
