Perteneciente a la gran familia de los espaguetis, los fideos se caracterizan por ser más gruesos y tener más cuerpo que los espaguetis.
Los fideos son originarios de la zona de Nápoles y se consideran uno de los formatos de pasta más antiguos.
Se remonta a 1338, cuando el Maestro Pastelero Barnaba da Reatinis mencionó que los fideos también estaban muy extendidos en el norte de Italia con diferentes nombres: "orati" en Bolonia, "minutelli" en Venecia, "fermentini" en Reggio Emilia y "pancardelli" en Mantua.
Resultan especialmente sabrosos con salsa de tomate, o aliñados con salsas de verduras como calabacines, berenjenas y pimientos. También son excelentes con salsas rápidas de aceite, ajo y guindilla, o con salsas de pescado y marisco.
Una vez sazonados, resultan especialmente sabrosos si se saltean en una sartén con un chorrito de aceite.
Cocido: 14 min - Al dente: 12 min
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De Cecco - Fideos 500g Nr.170
€2.10
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Sémola de trigo duro - puede contener soja.
Energía 1490 kJ/351 kcal
Grasas 1,5 g
de los cuales ácidos grasos saturados 0,3 g
Hidratos de carbono 69 g
de los cuales azúcares 3,4 g
Fibra 2,9 g
Proteínas 14 g
Sal 0 g
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